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布草_百度百科

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  布草 [英] linen [linin] [美] [linən]

  布草属于酒店专业用语。是酒店客房部对客房放置的毛巾、台布和床单、枕套等的通称,酒店布草泛指现代酒店里差不多一切跟“布”有关的东西,包含床上用品如被褥被套、棉胎被芯,床单床罩、枕套枕芯、床笠床裙、床尾垫、保护垫,以及毛巾类制品如面巾、方巾、浴巾、地巾、浴袍等等,还包含台布餐巾、椅套台裙、浴帘等等。

  布草,这个名称最早是由一名英籍人士翻译的,由香港金麒麟国际酒店管理有限公司首先使用,后来逐渐被内地酒店借鉴。其它类似的名词还包括:大堂经理、管家部、礼宾部,等等。

  所有干净布草按要求整齐地放在餐厅备餐台及部门库房里,使用时必须检查布草是否干净无破损,充足的布草将会减少员工翻台的时间,提高服务质量。

  3、按要求放置餐巾及桌布给各个备餐台,(不同的餐台根据情况存放的数理不一致)

  *将布草送至洗衣房指定处签字收洗,并和收布草人员共同清点脏布草的数量,如数量与餐厅布草本上的记录不一致,马上通知部门主管或经理。

本站文章于2019-10-05 04:07,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:布草_百度百科
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